신제주 징기스에서 경험한 고소롭고 진정한 고기 구이의 시간.
제주시에서 오후 일정을 마치고 저녁 메뉴를 고르던 날, 이날은 평소와 조금 다른 고기를 먹어보기로 했습니다. 낮에는 노형 일대를 걸으며 카페와 주변 거리를 둘러봤더니 해가 내려갈 무렵부터 배가 꽤 고팠습니다. 찾아간 곳은 제주시 원노형로 65 1층에 있는 징기스 신제주점입니다. 노형에서 움직이던 일정과 가까워 식사를 위해 먼 곳으로 방향을 틀지 않아도 됐습니다. 목적지에 가까워지면서는 주변 건물과 도로를 천천히 확인했고, 1층이라는 정보도 다시 살폈습니다. 처음에는 저녁을 빨리 먹고 다른 장소를 하나 더 둘러볼 생각이었는데 자리에 앉고 나니 생각이 달라졌습니다. 괜히 하루 끝까지 일정을 채울 필요가 없었습니다. 고기가 준비되는 동안 동행자와 낮에 있었던 일을 이야기했고 음식이 나오자 자연스럽게 테이블 가운데로 시선이 모였습니다. 평소 먹던 방식과 조금 다른 고기 식사라 천천히 익혀가며 먹는 과정도 재미있었습니다. 이날은 배를 채우는 것만 생각했다가 오히려 식사 자체에 시간을 많이 쓰게 됐고, 마지막에는 노형 주변을 잠깐 걸으며 여유롭게 하루를 정리했습니다.
1. 원노형로에서 간판을 천천히 찾았습니다
징기스 신제주점으로 이동할 때는 원노형로 65를 목적지로 입력했습니다. 노형 일대는 차량과 보행자가 함께 움직이는 구간이 많아 목적지에 가까워진 뒤에는 내비게이션 화면만 따라가기보다 주변 건물과 도로 흐름을 같이 살폈습니다. 1층에 있다는 정보를 미리 알고 있어서 층수를 찾는 과정은 따로 필요하지 않았습니다. 처음에는 금방 찾을 것이라 생각했는데 마지막 구간에서는 '여기부터는 주변을 봐야겠습니다' 싶어 속도를 낮췄습니다. 차량으로 방문한다면 주차할 위치와 진입 방향은 도착 당시 현장 상황을 확인한 뒤 움직이는 편이 안전합니다. 특히 저녁 시간에는 식사를 위해 이동하는 차량이 늘어날 수 있으니 약속 시간에 맞춰 딱 출발하기보다 조금 여유를 두는 것이 좋습니다. 저희도 앞선 일정을 서둘러 끝내지 않고 출발 시간을 넉넉하게 잡았습니다. 덕분에 목적지 주변에서 주소를 다시 확인하면서도 마음이 급하지 않았습니다. 처음 방문한다면 상호와 함께 원노형로 65를 저장해 두고 식사 후 어느 방향으로 움직일지도 미리 살펴두면 저녁 동선이 훨씬 단순해집니다.
2. 자리에 앉자 오늘 먹을 순서를 봤습니다
자리를 잡은 뒤에는 하루 종일 들고 다녔던 가방과 휴대전화를 식사에 방해되지 않는 쪽으로 정리했습니다. 고기를 먹는 자리에서는 음식과 집게를 움직이는 일이 많기 때문에 테이블 가운데에 개인 물건을 두면 생각보다 손이 자주 걸립니다. 처음에는 음식이 준비되기 전에 사진을 여러 장 남기려고 했는데 자리에 앉고 나니 허기가 먼저 느껴졌습니다. '오늘은 사진보다 식사가 먼저입니다' 싶었습니다. 주문을 마치고 기다리는 동안에는 노형에서 어디를 돌아다녔는지 동행자와 이야기를 나눴습니다. 예상과 달리 음식이 준비되는 시간이 지루하지 않았습니다. 오히려 낮에 이동하면서 끊겼던 대화를 이어가는 시간이 됐습니다. 고기가 준비되기 시작하자 테이블 가운데에 자연스럽게 시선이 모였고, 먹는 순서와 양을 서로 맞춘 뒤 식사를 시작했습니다. 겉옷과 작은 소지품도 미리 정리해 두니 중간에 자리 주변을 다시 손볼 일이 줄었습니다. 여행 중에는 식당에서도 다음 장소를 검색하는 일이 많은데 이날은 필요한 사진만 남기고 휴대전화를 내려놓았습니다. 한곳에 앉아 있으니 낮에 봤던 장면들이 다시 떠올랐고 저녁의 속도도 자연스럽게 느려졌습니다.
3. 고기 한 점에 굽는 손을 맞췄습니다
고기가 준비되자 배가 고팠던 만큼 처음에는 빠르게 먹고 싶었습니다. 하지만 몇 점을 익혀보니 한꺼번에 많이 준비하기보다 먹는 속도에 맞춰 조금씩 이어가는 편이 낫겠다는 생각이 들었습니다. 익은 고기를 바로 먹을 수 있도록 양을 조절하니 테이블도 복잡해지지 않았습니다. 괜히 허기만 믿고 서두르지 않길 잘했습니다. 첫입에서는 고기 자체의 맛에 집중하고 이후에는 곁들이는 음식과 함께 먹는 순서를 바꿔봤습니다. 한 가지 방식으로 계속 먹는 것보다 조금씩 조합을 달리하니 식사 후반까지 흐름이 단조롭지 않았습니다. 동행자와 익는 상태를 살피면서 서로 먹을 만큼 챙기다 보니 누가 먼저 집게를 잡을지도 자연스럽게 정해졌습니다. 처음에는 빨리 저녁을 끝낼 줄 알았는데 몇 점 지나자 대화가 길어졌고, 고기가 익기를 기다리는 시간까지 식사의 일부처럼 느껴졌습니다. 밥이나 다른 음식도 초반부터 많이 먹지 않고 중간중간 나누어 먹으니 배가 차는 정도를 확인하기 쉬웠습니다. 마지막에는 남은 양을 살핀 뒤 필요한 만큼만 이어가면서 무리하지 않고 식사를 마쳤습니다.
4. 물 한 잔 마시며 속도를 늦췄습니다
식사가 중간을 지나면서 물을 한 잔 마시려고 잠시 젓가락을 내려놓았습니다. 처음에는 허기가 강해 음식에만 집중했는데 어느 정도 먹고 나니 테이블에 남은 양과 배가 찬 정도가 함께 눈에 들어왔습니다. 추가로 더 먹을지 바로 정하지 않고 잠깐 쉬기로 했습니다. '조금 있다가 결정해도 되겠습니다' 하고 동행자와 이야기를 이어갔습니다. 그때부터 낮에 노형 주변에서 다녔던 장소와 다음 날 계획까지 자연스럽게 이야기가 넓어졌습니다. 휴대전화는 사진을 몇 장 남긴 뒤 가방 가까이에 두었고 화면을 확인하는 횟수도 줄였습니다. 예상보다 짧은 휴식이 저녁 전체의 리듬을 바꿔줬습니다. 계속 고기만 먹는 것보다 중간에 물을 마시고 잠시 쉬니 남은 음식의 양을 판단하기도 수월했습니다. 다시 젓가락을 들었을 때는 처음보다 훨씬 천천히 먹었고, 동행자와 익은 고기를 나누면서 마지막 순서까지 이어갔습니다. 식사를 마친 뒤에도 바로 차량에 올라타기보다 잠깐 걸을 여유가 남아 있어 이날의 저녁 흐름과도 잘 맞았습니다.
5. 식사 뒤 노형 거리를 천천히 걸었습니다
징기스 신제주점에서 식사를 마친 뒤에는 멀리 이동하지 않고 노형 주변을 가볍게 걷는 방식으로 저녁을 이어갔습니다. 고기를 든든하게 먹은 직후라 바로 카페에 앉기보다 잠깐 움직이고 싶었습니다. 시간이 충분하다면 누웨마루거리 방향으로 이동해 주변 거리를 둘러보거나, 조금 더 여유가 있다면 한라수목원 방향으로 동선을 잡아 산책을 이어가는 방법도 있습니다. 제주시 중심권으로 이동해야 하는 날이라면 식사 후 연동이나 신제주 쪽에서 카페 한 곳을 골라 쉬어가는 것도 동선상 무리가 없습니다. 처음에는 식사 후 커피부터 마실 생각이었는데 밖으로 나오니 '일단 조금 걷겠습니다' 싶었습니다. 배가 부른 상태에서 바로 다시 앉는 것보다 짧게 움직이고 음료를 마시는 순서가 자연스러웠습니다. 저희도 이날은 새로운 관광지를 하나 더 추가하지 않고 주변 거리만 둘러봤습니다. 노형에서 저녁을 먹는 날이라면 식사와 산책, 카페를 가까운 범위에서 묶는 것이 운전 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다. 장소를 많이 늘리지 않으니 오히려 하루 마지막 풍경을 천천히 볼 수 있었습니다.
6. 저녁 뒤 약속은 비워뒀습니다
징기스 신제주점을 방문하는 날에는 식사 뒤에 시작 시간이 정해진 일정을 바로 붙이지 않는 편을 권합니다. 고기를 익히고 먹는 과정에서 동행자와 대화를 나누다 보면 예상보다 자리에 오래 머물 수 있습니다. 이날도 처음 계산했던 것보다 저녁이 길어졌지만 이후에 예약한 일정이 없어 시계를 계속 확인하지 않았습니다. 괜히 다음 장소 시간 때문에 고기를 급하게 먹을 필요가 없었습니다. 여러 명이 함께 방문한다면 처음부터 많은 양을 정하기보다 먹는 속도를 살피면서 필요한 만큼 이어가는 방식이 좋습니다. 식사 후 노형 주변을 걸을 계획이라면 오래 신어도 부담 없는 신발을 준비하는 것도 도움이 됩니다. 차량으로 찾아간다면 원노형로 65 주변의 진입과 주차 상황을 확인할 시간을 포함해 조금 일찍 움직이는 편이 마음이 가볍습니다. 저녁 바람이 있는 날에는 가벼운 겉옷을 챙겨두면 식사 후 산책할 때도 유용합니다. 저는 다음에도 신제주에서 오후 일정을 보낸 날 저녁으로 연결하고, 이후에는 산책이나 카페 한 곳 정도만 남겨두고 천천히 하루를 마무리할 생각입니다.
마무리
징기스 신제주점에서 보낸 저녁은 제주시에서 계속 움직였던 하루를 식탁 앞에서 천천히 정리하는 시간이었습니다. 원노형로 65 1층까지 찾아가 자리를 잡았을 때는 허기를 빨리 해결하고 싶은 마음이 컸지만 고기를 익혀 한 점씩 먹기 시작하니 자연스럽게 속도가 느려졌습니다. 먹을 만큼씩 준비하고 중간에는 물을 마시며 잠시 쉬었더니 동행자와 낮에 있었던 이야기도 길어졌습니다. 처음에는 식사 후 다른 장소를 하나 더 넣으려고 했지만 실제로는 노형 주변을 조금 걷는 것으로 충분했습니다. 괜히 하루 마지막까지 일정을 꽉 채우지 않길 잘했습니다. 다시 방문한다면 신제주에서 오후 시간을 보낸 뒤 저녁으로 연결하고, 식사를 마친 다음에는 누웨마루거리나 한라수목원 방향으로 가볍게 움직이는 정도로 계획하고 싶습니다. 다음 일정이 있다면 이동 시간을 넉넉하게 두고 식사 자체에 충분한 시간을 남겨두는 것이 좋겠습니다. 고기가 익는 동안 서로 오늘의 장면을 이야기하고 한 점씩 나눠 먹었던 평범한 저녁이 음식과 함께 기억에 남았습니다. 제주시에서 조금 다른 방식의 고기 식사와 여유 있는 저녁을 함께 보내고 싶은 날 다시 떠올릴 만한 시간이었습니다.
댓글
댓글 쓰기